Restaurant MÂDAGo

Restaurant MÂDAGO!   I oktobermåned åbnede der en ny restaurant i Rønne, vi har gået forbi mange gange og snakket om, at der måtte vi ind og spise. Men det er så først nu, at vi fik os taget sammen. Det er et rigtig hyggeligt lille sted med lækker mad og god betjening. De har 3 forretter, 4 hoveretter og 3 desserter at vælge imellem. Ud over det har de så en 3 retters menu, som vi valgte. Det var...

En måde at lave en dåbskage!

Dåbskage   Jeg havde den store ære at lave dåbskagen til min bedste ven og hans kærestes barns dåb. Jeg har ikke prøvet at lave fondant før, så der var nogle udfordringer med det, hvilket gjorde at resultatet, ikke blev det bedste. Men jeg har gjort mig nogle erfaringer, som jeg gerne vil dele med jer! Kagen tog mig 9 timer fra start til slut, med dette sagt skal det ikke betyde, at man står uafbrudt i 9 timer og...

Ramsløgsalt det grønne drys

Salt skal der til! For mange år siden da vores børn var små og vi skulle holde ferie, ville vi også gerne have noget lækkert at spise. Men da pengene også var små, måtte jeg være opfindsom for at finde på nem og billig mad. Så jeg tænkte, at jeg måtte kunne lave noget af mine krydderurter i haven og da vi samtidig havde vores egne høns, kom ideen med at lave krydderurtesalt. Dengang var det ikke så almindeligt at...

Eclair med vaniljecreme og havtorn gelé

Delikat Eclair du må smage!   Eclair er en fransk opfindelse, som i bund og grund er opbygget af tre simple ting: vandbakkelsesdej, fyld (creme) og så en topping. Opskriften er til ca. 20 stk eclair, men det kan variere, da det afhænger af størrelsen på dine eclairs. Det handler meget om den rigtige konsistens samt varmen på ovnen. Det er ikke sikkert, du kan få fat i havtorn, der hvor du bor, da det oftest vokser som små buske ved...