Hjemmelavet kantarelsmør

Smagen af skovbund! Jeg elsker at komme ud i naturen især i skoven for at samle svampe. Jeg er en passioneret svampejæger, ja de fleste ville nok kalde mig en nørd. Jeg synes at svampe er fascinerende, og jeg bliver aldrig træt af at gå på jagt. Der findes så mange arter i forskellige farver og former, nogle er mystiske og andre smukke. Det mest fantastiske er, at de både findes i spiselige og giftige udgaver, og så er der...

Ribsmayonnaise

Ribsmayonnaise som grilltilbehør! Det er sommer, sol og grillen bliver brugt konstant, og så skal man finde på tilbehør. Og her kan man altid bruge en lækker hjemmelavet mayonnaise. Du kan sagtens bruge en købe mayonnaise, men en hjemmelavet smager bare så meget bedre og du ved hvad der er i. Har du ikke lavet mayonnaise før, så lad dig ikke afskrække for det er rimelig nemt og tager ingen tid. Du kan bruge forskellige eddiker, olier og krydderier, som...

Hummerhytten

Mad med solnedgang og havluft! Vi har længe snakket om, at vi ville prøve at spise på Hummerhytten, som er en udendørs restaurant. En dag da vejret var fint, tog vi en hurtig beslutning og fik reserveret bord. Hummerhytten ligger i Listed helt ned til det hyggelige lille fiskerleje, så man har udsigt til både havnen og den klippefyldte kystlinje. Vi fik et bord yderst, så vi kunne nyde den flotte solnedgang og den blå himmel. Man kunne vælge imellem...

Kirsebærchutney med brombæreddike

Det gode tilbehør! For nylig var der et stort europæisk marked i Rønne, hvor man kunne købe mange lækre ting og sager. Der var blandt andet to boder med oste: en fra Italien og en fra Holland. Det var alt for fristende for en osteelsker som mig, og jeg lod mig friste over evne, så nu har vi køleskabet fyldt med ost. Når man får ost, er det godt med noget lækkert tilbehør. Der er mange muligheder, men da vores...