Kirsebærchutney med brombæreddike

Hummerhytten

Mad med solnedgang og havluft!

Vi har længe snakket om, at vi ville prøve at spise på Hummerhytten, som er en udendørs restaurant. En dag da vejret var fint, tog vi en hurtig beslutning og fik reserveret bord. Hummerhytten ligger i Listed helt ned til det hyggelige lille fiskerleje, så man har udsigt til både havnen og den klippefyldte kystlinje. Vi fik et bord yderst, så vi kunne nyde den flotte solnedgang og den blå himmel.

Man kunne vælge imellem flere småretter eller en dele-menu. Vi valgte en dele-menu, så vi kunne smage lidt forskelligt. Desuden valgte vi også en ½ grillet hummer. Til alle retterne blev der serveret grillet brød.

 

Hummerhytten

Hummerhyten

Menukort

chardonnay

Vi fik en Chardonnay – La Villette fra 2015, der smagte rigtig godt til de forskellig skaldyrsretter.

 

Ret 1

Hummersuppe med syrnet fløde, purløg og grillet brød.

Hummersuppe, syrnet fløde, purløg, brød,hvidvin

Kommentar

Vi syntes første ret var rigtig god, og den syrnede fløde passede godt til suppen. Vi var dog alle enige om, at suppen lige manglede det sidste pift.

 

Ret 2

Gravad kalv i hjertesalat med ingefær og koriander.

gravad kalv i hjertesalat med ingefær og koriander

Kommentar

Den gravad kalv smagte ok, men det var en lidt underlig servering, der ikke hang sammen med de andre retter.

 

Ret  3

Salat på jomfruhummerhaler, æbler og kærnemælk.

salat på jomfruhummerhaler med æbler og kærnemælk

Kommentar

Salaten med jomfruhummerhaler var frisk i smagen og rigtig lækker. Kombinationen af kærnemælk, æbler og hummerhaler var virkelig lækker. Den manglede dog lidt syrlighed for at få den optimale smag efter vores mening.

 

Ret 4

Store pil-selv rejer med mayonnaise og citron.

pilselvrejer med mayonnaise og citron

Kommentar

Til dags dato de bedste rejer vi har fået. Store, smagsfulde og perfekt tilberedte.

 

Ret 5

Grillet okse med kryddersmør og sommergrønt

grillet okse med kryddersmør & sommergrønt

Kommentar

Den 5. servering var noget af en skuffelse. Kartoflerne og det grønne blev serveret koldt, hvilket vi ikke syntes passede til det varme kød. Desuden var selve kødet en noget sej fornøjelse, vi godt kunne have undværet.

 

Ret 6 (tilvalgt ret)

½ grillet hummer med mayonnaise og citron

½grillet hummer med mayonnaise & citron

Kommentar

Hummeren havde fået en anelse for meget og var desværre lidt tør i det, og da det nu var hummerhytten, vi befandt os i, burde den have siddet lige i skabet.

 

krydderurter

Alt i alt

Det er en lidt underlig menu-sammensætning at have gravad kalv og stegte bøffer på delemenuen, nu hvor det er en hummerhytte. Med dette sagt skal det ikke betyde, at de ikke må have kød på a la carte kortet.

Hummerhytten har en afslappet stil, smuk udsigt og venlig betjening, men til tider en lidt stresset servering. Vi havde en super hyggelig aften, og der er ingen tvivl om at Hummerhytten bruger friske og lækre råvarer. Det er desuden en sjov detalje at servere det grillede brød i brune papirsposer.

Tak for mad.

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Kirsebærchutney med brombæreddike