Hjemmelavet eddike fra bunden

Eddike på frugt, bær eller skræl! Man kan lave eddike på flere måder. Men fælles for alle er, at frugt/bær gæres så sukkeret omdannes til alkohol og derefter bliver det til eddike. For at kunne omdanne frugt/bær til eddike, skal der ilt til, derfor skal glasset ikke have låg på, men et stykke stof eller kaffefilter og et elastik. Så kan der komme luft til og man kan holde fluer og andet uønsket ude. Lidt arbejde, vente vente og du...

Smagsløgene var på tur til Berlin for at spise

Historisk madmekka i den tyske storby Berlin Smagsløgene har været på tur til Berlin, for at udforske deres madscene. Mit store spørgsmål var selvfølgelig, om tyskerne spiser andet end carrywurst (pølser oftest skåret i små stykker, serveret med ketchup, hvorefter det er toppet med karry). Jeg har læst mange forskellige blogs, Trustpilot og avisanmeldser af steder i Berlin. Men jeg ville gerne have min egne oplevelser af Berlin, så mine bedste venner og jeg drog på oplevelse i det kolde Berlin,...

Sød chilisauce

Surt og sødt med bid!   Vi dyrker mange forskellige chili, som vi er virkelig glade for at bruge. De kan selvfølgelig bruges friske, så er der nogle, som er gode at tørre, nogle gode at sylte og så kan de også fryses. Vi sad og snakkede om alle de chili og hvad vi skulle bruge dem til i år. Den obligatoriske Sambal oelek skal vi selvfølgelig lave, men hvad mere. Så var det at manden sagde, vi bruger så...