Lobster roll

Super lækre lobster rolls Jeg har en lille drøm om at komme til USA og udforske deres kulinariske madimperium. En ting jeg helt sikkert skal smage, er en lobster roll, eller som man siger på dansk en hummer hotdog. Jeg synes, USA har nogle fede måder at bruge rigtig gode råvarer på en meget simpel og minimalistisk måde. Det kan også blive lidt for vulgært nogle gange, men det er stadig meget sjovt i f.eks. internet-showet The Fat Prince, der...

Kartoffeltærte

Kartoffeltærte til store og små lejligheder Kartoffeltærte, kartoffeltærte og atter kartoffeltærte! Jeg elsker kartoffel og dens uendelige mange måder at tilberede den på. Som i måske har lagt mærke til, er jeg meget glad for små petit ting og tærter, jeg kan derfor godt lide at tage udgangspunkt i dette. Jeg har lavet kartoffeltærten, så den passer til en stor tærteform, men du kan sagtens gøre som mig og tilpasse den i mindre former. Jeg synes, at man kan bruge...

Rørt tatar

Rørt tatar til forskellige lejligheder Man kan lave rørt tatar på mange forskellige måder både i forhold til indhold, men også hvordan man skærer, hakker eller skraber kødet. Jeg kan personligt bedst lide, når tataren er hakket to gange, så man får en meget fin fars. Det jeg synes, der er fedt ved tatar, er at man kan lave den på mange forskellige måder, så det passer til den årstid, man er i lige nu. Nogle vil så nok mene,...

Gratineret kartoffelmos med brunet smør

Kartofler på den fede måde! Kartofler serveres til så mange retter, og derfor er det godt at have forskellige måder at tilberede dem på. Kartoffelmos kan laves på utallige måder og med alt fra ost til bacon. I vores version har vi valgt, at der skal brunet smør i, hvilket dufter fantastisk og får en skøn nøddeagtig smag. Jeg er fan af brunet smør og bruger det hver gang, jeg har mulighed for det.   Ingredienser: 2 kg – kartofler...

Friterede løgringe der er sprøde!

Friterede løgringe du må lave! Friterede løgringe er noget man kan bruge som enten tilbehør eller som en snack til en fest. Der er ikke noget bedre, end mad der har været nede i den “gyldne gryde”, og på samme tid lavet ordentligt, og jeg har derfor lagt mig ud at lave friterede løgringe. I forbindelse med nogle af de andre blogindlæg, lavede vi hotdogs helt fra bunden, og vi valgte så derfor også at lave friterede løgringe. Man skal...
Older posts