Hjemmelavede spareribs – først i sous vide og så på grill

Spareribs i sous vide ! Vi synes, at spareribs er noget af det lækreste at spise. Især når de er lavet i sous vide, og derefter har været en tur på grillen. De bliver møre, saftige og fyldt med god smag. Det tager noget tid at forberede, men når de først har været en tur i sous viden, så kan de fryses, og så er det super nemt at hive nogle ben frem og grille. Du får vores opskrift på rub...

Super Bowl-maden 2018

Super Bowl-maden skal være på plads til sådan en dag!   Står du og vennerne og ikke har styr på Super Bowl-maden ? Og ved du ikke lige, hvad du skal lave til den store aften? Så giver Smagsløgene dig en guideline til, hvordan du laver en perfekt sammensætning af fedtet mad til sådan en aften. Meget af maden kan forberedes dagen før, det eneste, du skal gøre på dagen, er bare at fritere kylling, løgringe og pomfritter. Du behøver ikke...

Vindolmere

Dolmere – mad i svøb! Har du vin i drivhuset eller haven? Så hæng med her og se, hvordan du kan bruge vinbladene, for de kan nemlig spises, når de er blancheret. Jeg har valgt at lave en arabisk inspireret udgave af vindolmere. Dolmere er noget, man kender fra mange lande. I Danmark er det kåldolmer, men i Grækenland og de mellemøstlige lande er det vindolmere. Dolmere stammer da også derfra, og ordet dolma er tyrkisk og betyder fyld. Og...

Torsk med cherrytomater og rygeost

Lækker torsk med sommergrønt og ost Torsk er en meget mager fisk men har stadig super meget smag. Jeg har lavet den lidt nemme løsning med dette bloginglæg, ved at lave de tørrede æg inden og rullede torsken. Der er ikke den store videnskab i det, det tager bare tid. Jeg har skilt hvider og blommer og lagt det i en blanding af salt og sukker. Torsken har jeg rimet med lidt salt og sukker også rullet det stramt i...

Lækker kyllingesoufflé med manchego

Elegant, luftig & saftig kyllingesoufflé Kyllingesoufflé er en luftig masse, der kan serveres i alle slags former. Det vigtige ved en soufflé er, at den skal serveres med det samme, den kommer ud af ovnen. Dog kan man sagtens forberede souffléen dagen før, hvis man skal have gæster eller gerne vil lave lidt ekstra god mad. Jeg synes, souffléer er super lækre, da de kan serveres som stort set alle retter, og da de gør sig godt med mange forskellige ingredienser....