Boeuf bourguignon og gratineret kartoffelmos med brunet smør

Franske fristelser! Er du fedtforskrækket, så skal du stoppe her, hvis ikke så læs bare videre. Boeuf Bourguinon eller på dansk Bøf Bourgogne er en af de store klassiske franske retter, som vi synes, er lidt overset. Det er en lækker ret med masser af smag og fylde, og bruger du gode råvarer samt lidt tid, får du en super lækker middag. Retten tager lidt tid at lave, for den skal stå og simre længe. Til gengæld behøver man ikke...
   

Risotto med syltet rosenkål

Risotto er en ret i sig selv! Går du og mangler idéer til, hvad du skal give dine gæster, når de kommer på besøg efter en lang arbejdsdag, er svaret RISOTTO! Risotto er en gammel ret, der kan gøres moderne på mange måder, men på samme tid bringe en snert af nostalgi. Jeg kan rigtig godt lide risotto, og det tager ikke særlig lang tid at lave. Jeg har i min risotto givet den lidt surt og bittert, da jeg...
   

Hjemmelavede pølser

Jeg synes at de grillpølser, man kan købe i nærheden af os, er af ret dårlig kvalitet, fyldt med mel og tilsætningsstoffer. Jeg har længe haft lyst til at lave  pølser selv (hmm lyder ret klamt) og nu skulle det så være. Jeg fik lokket gemalen med på ideen og vi gik igang. Til vores pølser brugte vi følgende ingredienser:   1200 g – kalvekød 1200 g – nakkefilet (så fed som muligt) 300 g – røget bacon 4 stk. –...
   
    Newer posts